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　　越是好酒，融合度越高，酒液和水融合，周边水迹就会很小。5.搓将酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻。这是一种简便的辨认。因为白酒在形成风味的中，必须经过一系列严格的生产工艺处理，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。

　　而在酿造工艺上，季节性生产、三高三长（高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，基酒生产周期长，大曲贮存时间长，基酒酒龄长）是贵州茅台酒区别于其他白酒工艺的地方。它严格按照自然季节变化规律生产，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，历经九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，然后长期贮存三年以上，再进行精心勾兑，然后再贮存一年方可包装出厂，整个生产长达五年之久。

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　　4、夏天的喝法在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食)，用电热壶(是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以1015℃为佳，加冰块饮用亦可。5、有的人还喜欢把花雕加热到90上下，然后打进一个土鸡蛋搅拌，再加点糖，这种喝法的营养价值非常高。

　　作为普通消费者，我建议在投入重金收藏茅台酒之前，先多了解市场如何变现手中的茅台酒。各种名酒会。各种线上渠道。或者是在圈子内，这种资源你是否具备。如果是卖给二手回收商，做好心理，回收价格在保证真酒和品相的前提下，是市场流通价的4-7折。

　　我公司是一家多年从事礼品名酒回收的单位；我们有人员各种名酒、洋酒、红酒。本公司本着诚信经营的理念服务于大众。

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　　瓶盖顶部有两项防伪措施：一是光刻，从1993年7月1日、10月1日起，分别在五粮液鼓型和晶质瓶盖顶部，打上激光光刻图案五粮液酒厂厂徽，用10倍放大镜观察，清晰可见，线条因激光灼糊而略显黑色，用手或湿布无法擦掉；二是?。

　　第三个、年份不一样现在的一些茅台酒也是看年份的，窖藏越久的茅台数量更少，这里面的价格就更贵，而且窖藏越久，这里面会产生比较多的成本，所以一些茅台酒买到了1399元，而茅台镇的酒只要9.9。这就是这些酒比较重要的一个差别，也是影响他们价值的因素。

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　　存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑。此时可以算一下，等勾兑的时候，从制曲开始，几年了。大概四年左右了吧。前面的工序，都一样。各家酒道的区别就在后一道工序：勾兑、调味。

　　这些劣质假酒与正牌酒对比，无论是从酒体、单宁又或者是果香味上都相差甚远。虽然这种属于假酒，但从本质上来讲，还属于葡萄酒，是用的葡萄或葡萄汁酿造而成的。3.傍型假酒，乱认亲戚傍型是指模仿知名酒庄的名字，乱认亲戚。

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