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　　再次之后还要通过高温堆积、高温馏酒、精心勾兑等步骤才完结一瓶茅台好酒的酿制全。你以为这样就玩了吗。打错特错了，俗话说：好酒三分靠酿制，七分靠储存，茅台酱香酒在长时间储存中，采用陶坛作为储存，分型分级储存，基酒储存3年以上。

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　　4.渗酒滴在纸巾上，酒液略地均匀晕开，周边浅的水迹很小。酒液晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。而酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了酒水和酯化物的融合度。

　　而且现在市场的酱香型白酒的差距比较大，现在我们就来说说，9.9元的茅台镇酒，和1399元的茅台酒，它们的差别有多大。个、生产工艺不一样尽管9.9元的茅台镇酒，和1399元的茅台酒他们都是酱香型的白酒，但是这里面作工艺可有有着非常明显的差别。

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　　2.以次充好型假酒，挂羊皮卖狗肉如果你有喝过红酒，想必拉菲、白马、奔富这些耳熟能详的葡萄酒品牌你一定不陌生。以次充好指的就是不良分子投机取巧，把一些劣质的葡萄酒贴上知名葡萄酒品牌来进行销售，挂羊皮卖狗肉。

　　本地的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱。拿茅台酒来说，粮食和酒的产出比是5:1，也就是5斤粮食才能生产1斤酒，自然酒液就会显得弥足珍贵。2、下沙成本下沙要分好多次，每次下沙是酒曲和高粱按一定比例混合装进窖池。

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　　至1995年先后共20次在博览会上获金奖。根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。五粮液三个字系用凹版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。

　　药酒补酒不分服酒前须认清。通常药酒分为酒和滋补酒两类。依据的或方来配制，有显著的，其服用严格。市场上常见的则多为滋补酒，多具有养生作用，也要根据个人情况酌量服用。许多人见到药酒随意服。殊不知，选酒也应因人而异，气血双亏、脾气虚弱、肝阴虚者，应选用滋补类药酒，如五味子酒、十全大补酒、人参酒等。

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